Tanja Braun – Bäckerin aus Leidenschaft

Es hat mich gepackt –Torten-Kunstwerke zu kreieren und zu dekorieren.

Mein Name ist Tanja Braun, ich bin stolze Mama, verheiratet und Einzelhandelskauffrau.

Gebacken habe ich schon immer gerne und viel. Aber als ich 2016 die erste Motivtorte sah, war ich sofort verzaubert. Kreativität mit leckerem Geschmack zu verbinden und die Möglichkeiten und Vielfalt beim Backen und Dekorieren, faszinieren mich bis heute.

Nachdem ich mich zunächst selber mit dem Thema Torten und Gestaltungsmöglichkeiten beschäftigte, besuchte ich anschließend verschiedene Torten-Dekorationskurse zum Thema Blüten, Figuren und Royal Icing.

Ich probierte neue Techniken aus und modellierte Zuckerfiguren aus Fondant.

Hobby zum Beruf

2019 bekam ich einen Anruf: „Tanja, du bist dabei!“. Ich war einer der 10 Kandidaten der diesjährigen Staffel von „Das großen Backen“ auf Sat1.

Dieses Erlebnis war eine spannende und unvergessliche Erfahrung für mich. Liebevolle Mitstreiter/innen und tolle Aufgaben, an denen ich gewachsenen bin.

Gleichzeitig wurde in mir der Wunsch geweckt, mehr aus meiner Leidenschaft rauszuholen und es dauerte nicht lang und ich eröffnete mein kleines Back-Lädchen in Sohren/Hunsrück. Hier findet man alles, was ein süßes Torten-Herz höher schlagen lässt.

Außerdem gebe ich seit 2020 verschiedene Motivtorten Kurse in meinem gemütlichen Kursraum in Sohren: Basics, Dripcake, Modellierkurse und Kinderbacken.